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營養與科技新知
31.Jan.2023
預防尿道感染的保健素材-D-甘露糖(D-Mannose)
近幾年天然植萃物受到越來越多人重視，其中D-甘露糖(D-Mannose)也屬於非抗生素預防的新穎素材之一，以下簡單地與大家介紹D-甘露糖。
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何為D-甘露糖(D-Mannose)?
D-甘露糖屬於自然界存在的單糖，為葡萄糖異構體，可以從植物與微生物中獲得。
D-甘露糖為多醣類與醣蛋白的重要組成分之一，甜度約為蔗糖0.6倍，被廣泛應用於食品、化妝品以及醫藥業等領域。
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D-甘露糖研究
近期關於D-甘露糖的研究多關於免疫刺激、抗腫瘤及作為益生元。因本身具有還原性，屬於還原性單醣可以參與梅納反應並賦予食物良好色澤、風味與味道，是良好的保健原料素材。
因泌尿道感染好發於女性，這類型的保健產品受到關注。其中約有85%泌尿道感染為大腸桿菌（Escherichia coli, E. coli）引起。
甘露糖預防泌尿道感染機制
研究指出，當在尿液中的D-甘露糖濃度足夠時，可抑制大腸桿菌的FimH 粘附素與尿道上皮細胞糖蛋白受體結合，以此減少細菌附著產生的感染問題。
人體實驗支持D-甘露糖預防反覆泌尿道感染
一篇人體實驗共招募308位有反覆泌尿道感染困擾的女性進行實驗，實驗分成分三組，包含空白組(無介入組)，服用抗生素組以及每日服用2公克D-甘露糖的組別，實驗為期六個月。實驗結果顯示，補充2克D-甘露糖的組別泌尿道感染復發率為15%，抗生素組復發率為21%，空白組復發率高達62%，結果顯示D-甘露糖具有減少泌尿道感染反覆發生的能力。
透過養成良好生活作息，並視個人情形搭配選用D-甘露糖，建立好體質以「預防」尿道感染機會!
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