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大腦的補給品—磷脂醯絲氨酸(PS)

全球都在持續關注大腦健康的需求

全球人口正在老齡化，60多歲的人口預計在未來幾十年內將翻一倍，而歐洲的情況更是如此。例如，到2050年義大利將有40%以上的人口超過60歲，法國、德國和英國緊隨其後。由於該人群高度意識到保持其認知功能處於最佳狀態的必要性，預計隨著預期壽命的增加，對大腦健康的關注也會增加。

何謂磷脂醯絲氨酸

磷脂醯絲氨酸（簡稱PS）是一類普遍存在的磷脂，位於細胞膜中。人體含有約30克磷脂醯絲氨酸，其中近一半（約13克）存在於大腦中。磷脂醯絲氨酸也存在於人類飲食中，例如：大豆、肉類、內臟食物、乳製品等，不過含量較低。
磷脂醯絲氨酸的益處

磷脂醯絲氨酸作為認知支持的一種成分已被廣泛研究，多篇研究已證實PS的食用安全性，並且有助於改善幾種認知功能，例如：提升大腦機能、促進大腦疲勞恢復、改善憂鬱情緒等。

相關研究

給予17-18歲的學生飲用添加100mg PS的牛奶，連續40天，食用含PS牛奶的組別在指向記憶、聯想學習、圖像自由回憶、無意義圖形再認、人像特點聯繫回憶等5項臨床記憶量表測試中，與未食用的組別相比有顯著改善，代表學生的記憶力有改善及提升。

實驗二、舒緩情緒壓力

受到壓力時，下視丘會使腦垂體分泌促腎上腺皮質激素，促進腎上腺分泌壓力荷爾蒙—皮質醇，會增加用來應付壓力，若長時間處於過量皮質醇濃度下，會使人感到缺乏活力、肩頸僵硬、煩躁健忘，甚或出現慢性疲勞的症狀。

給予受試者400mg PS+400mg的磷脂酸（Phosphatidic acid）持續42天，減少皮質醇濃度，維持下視丘-腦垂體-腎上腺軸(HPA Axis)的分泌正常化。

隨著認知健康的概念變得越來越流行，磷脂醯絲氨酸(PS)成為一個維持認知健康的優秀選擇！

https://event.gvm.com.tw/2015schroders/aging02.html
唐勇,張乾勇,糜漫天,胡剛,聞景.強化磷脂醯絲氨酸純牛奶改善記憶力人群試食研究[J].重慶醫學,2011,40(30):3022-30233026
Benton, D., Donohoe, R. T., Sillance, B., & Nabb, S. (2001). The influence of phosphatidylserine supplementation on mood and heart rate when faced with an acute stressor. Nutritional neuroscience, 4(3), 169–178.
Hellhammer, J., Fries, E., Buss, C., Engert, V., Tuch, A., Rutenberg, D., & Hellhammer, D. (2004). Effects of soy lecithin phosphatidic acid and phosphatidylserine complex (PAS) on the endocrine and psychological responses to mental stress. Stress (Amsterdam, Netherlands), 7(2), 119–126.
Phosphatidylserine: A well-studied cognitive solution for the dairy industry

本文章提及人體健康效益之內容、科學數據、旨在分享學術資訊。不用於診斷、預防與治療疾病。

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