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30.Dec.2024

運動表現促進劑—甜菜鹼

甜菜鹼又稱三甲基甘氨酸(TMG)

甜菜鹼又稱三甲基甘胺酸(TMG),是多種食物的組成成分之一,如:青花菜、菠菜、貝類等,可藉由飲食攝取亦可由人體自行合成。

主要的生理功能

1. 作為細胞的甲基供體,為正常細胞功能反應提供甲基,幫助基因表達的調控、蛋白質功能調節、核糖核酸(RNA)作用。
2. 當作滲透壓的調節劑,幫助細胞、酵素、蛋白質維持水分平衡,避免受到環境壓力的影響。
  • 每天使用2~2.5g的甜菜鹼,持續2~14周,增加運動表現

    增加運動表現  

    每天使用2~2.5g的甜菜鹼,持續2~14周,觀察到食用甜菜鹼的組別,可以增加彈跳力及上下半身的力量,並預防因賽季壓力導致運動員體內睪固酮含量下降,維持肌肉生長與身體瘦肉比例。

  • 甜菜鹼有助減輕骨關節炎,改善膝蓋不適及關節功能。

    減輕骨關節炎 

    甜菜鹼在體外實驗中表現出可抑制破骨細胞生成的效果,並在小鼠身上觀察到甜菜鹼可增加鈣化軟骨,減輕軟骨退化。在人體臨床,食用富含甜菜鹼的甜菜萃取物可以改善膝蓋不適及關節功能。

  • 甜菜鹼所改善非酒精性肝炎。

    改善非酒精性肝炎 

    人體臨床實驗中,受試者每天食用1.5g的甜菜鹼,連續2周,受試者血液中的ALT及AST有改善的趨勢,代表肝臟的發炎情況有所改善。

參考文獻:

[1]Lee EC, Maresh CM, Kraemer WJ, Yamamoto LM, Hatfield DL, Bailey BL, Armstrong LE, Volek JS, McDermott BP, Craig SA. Ergogenic effects of betaine supplementation on strength and power performance. J Int Soc Sports Nutr. 2010 Jul 19;7:27.
[2]Nobari H, Cholewa JM, Castillo-Rodríguez A, Kargarfard M, Pérez-Gómez J. Effects of chronic betaine supplementation on performance in professional young soccer players during a competitive season: a double blind, randomized, placebo-controlled trial. J Int Soc Sports Nutr. 2021 Oct 18;18(1):67. 
[3]Nobari H, Kargarfard M, Minasian V, Cholewa JM, Pérez-Gómez J. The effects of 14-week betaine supplementation on endocrine markers, body composition and anthropometrics in professional youth soccer players: a double blind, randomized, placebo-controlled trial. J Int Soc Sports Nutr. 2021 Mar 4;18(1):20. 
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[5]Pietrzkowski, Z., Argumedo, R., Shu, C., Nemzer, B., Wybraniec, S., & Reyes-Izquierdo, T. (2014). Betalain-rich red beet concentrate improves reduced knee discomfort and joint function: a double blind, placebo-controlled pilot clinical study. Nutrition and Dietary Supplements6, 9–13.
[6]Mukherjee, S., Bernard, T., Schafer, D., Barak, A., Sorrell, M., & Tuma, D. (2005). Impact of betaine on hepatic fibrosis and homocysteine in nonalcoholic steatohepatitis—a prospective cohort study. Hepatology42(suppl 1), 610A.

 

本文章提及人體健康效益之內容、科學數據、旨在分享學術資訊。不用於診斷、預防與治療疾病。
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