依據歐盟施行的個人資料保護法，我們致力於保護您的個人資料並提供您對個人資料的掌握。 我們已更新並將定期更新我們的隱私權政策，以遵循該個人資料保護法。請您參照我們最新版的 隱私權聲明。
本網站使用cookies以提供更好的瀏覽體驗。如需了解更多關於本網站如何使用cookies 請按 這裏。
產品介紹
Product
澱粉酵素
| 產品名稱 | 產品說明 | 適用範圍 |
| 快速水解澱粉方案 GRINDAMYL A 系列 |
增進產品烤培上色 改善麵團操作性 提供酵母發酵時所需糖分 |
麵粉製品、發酵麵糰或麵包等烘培產品、燕麥產品 |
| 烘培用水解澱粉方案 GRINDAMYL BR 系列 |
增進在麵粉加工過程中對於各種變化的耐受性 可取代溴化鉀 增進烘培體積 改善麵團穩定性與操作 |
麵粉、麵包及烘培產品 |
| 抗老化水解澱粉方案 GRINDAMYL MAX-LIFE 系列 |
改善麵團柔軟性 延長麵包保存期限 |
麵包及烘培產品 |
澱粉酶屬於水解酶,將澱粉結構切斷成為小分子，
可應用於麵粉製品，增加麵團操作特性,
並可優化烘焙產品結構以及質地。