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產品介紹
Product
中鏈脂肪酸
| 產品名稱 | 產品說明 | 品牌 |
| NUTRIVIE MCT MB | 吸收快速,可快速提供能量 | KERRY |
| Grindsted MCT 60X MB | Danisco |
中鏈三酸甘油酯又被稱為Medium Chain Triglyceride (MCT)
MCT主要由六個碳到十二個碳原子組成,
特點為相較長碳鏈脂肪酸MCT於消化道的消化分解速度較快，
且在腸道中不須特別經過膽汁乳化以及酵素處理即可快速進入肝臟進行氧化產能。
| MCT POWDER (NUTRIVIE MCT) |
由中鏈三酸甘油酯噴霧乾燥製作而成的油脂粉末 |
| 優點 |
快速吸收
保存穩定易溶解 無特殊氣味 |
| 應用範圍 | 協助體重控制 可應用於控制體重的飲品 提升運動員運動表現以及性能 作為香料溶劑 作為膳食補充劑 用於嬰幼兒配方食品 |
| Grindsted MCT 60X | 由棕櫚油中含有的葵酸(C10)和天然的植物性甘油所製得， Grindsted®MCT 60 X經由特殊處理產生強烈風味和良好的口感。 |
| 應用範圍 | 香料、脫模油、飲料、乾燥水果、糕點產品、速食食品 |
| 產品特色 | 香料:做為載體可以有良好的風味釋放 脫模油:高溫的環境下低聚合作用，使產品比較不黏鍋 飲料:可以做為起雲劑，特別用於和膠體做結合 乾燥水果和糕點產品:用作於葡萄乾或膠類產品表面用做抗黏劑 |