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赤藻糖醇

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產品名稱 產品說明 品牌
赤藻糖醇Erythritol 低熱量甜味劑 Yusweet

赤藻糖醇 Erythritol
食品添加物 第(七)類 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物 第(十一)類 甜味劑

赤藻糖醇甜度約為蔗糖的70-80%,糖醇類升糖指數相較偏低,
但同時可賦予食物甜度,因此可用於取代精緻糖使用。
 
性質 白色結晶
無異味
不吸濕
熱穩定性晶體
具清涼口感
易溶於水,極微溶於乙醇
特色 高耐受性:所有糖醇中耐受性最高者
應用範圍 醫藥領域
化工領域
食品領域:
飲料
糖果
冰淇淋
酸乳酪
烘焙食品


 

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