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產品介紹
Product
玉米糖膠
玉米糖膠 Xanthan Gum
食品添加物 (十二) 粘稠劑（糊料）玉米糖膠為利用微生物發酵產生細胞外多醣冷水下可溶解，應用範圍廣與刺槐豆膠以及關華豆膠具有協同作用(Synergistic Effect)
1.玉米糖膠:刺槐豆膠 = 1:1形成最適強度膠體，隨著不同pH值會產生不同膠體強度
2.玉米糖膠:關華豆膠 = 20:80
1.玉米糖膠:刺槐豆膠 = 1:1形成最適強度膠體，隨著不同pH值會產生不同膠體強度
2.玉米糖膠:關華豆膠 = 20:80
| Xanthan 80 | |
| 應用範圍 | 冷水可溶的膠體、可以和關華豆膠和刺槐豆膠產生協同作用 |
| 淺在效益 |
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| Xanthan Clear 200 | |
| 應用範圍 | 設計應用在澄清液體。 水合速度快，預混後即可快速使用。 |
| 淺在效益 |
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| Xanthan Easy | |
| 應用範圍 | 水合速度快 |
| 淺在效益 |
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| Xanthan Clear Supra | |
| 應用範圍 | 需要澄清透明和低度混合狀態、黏性介質的結合 |
| 淺在效益 |
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| 產品名稱 | 產品說明 | 適用範圍 |
| 標準型 |
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適用範圍最廣，耐高溫、低酸，冷水可溶， 應用於增稠和穩定 |
| 速溶型 | 分散性佳，預先與鹽混合最佳，不易起粉塵 | |
| 澄清型 | 專為澄清溶液設計，分散性非常好，低水合、低粉塵、 適用於高黏度、高固體含量、攪拌程度較低的產品 |