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产品介绍
Product
淀粉酵素
| 产品名称 | 产品说明 | 适用范围 |
| 快速水解淀粉方案 GRINDAMYL A 系列 |
增进产品烤培上色 改善面团操作性 提供酵母发酵时所需糖分 |
面粉制品、发酵面团或面包等烘培产品、燕麦产品 |
| 烘培用水解淀粉方案 GRINDAMYL BR 系列 |
增进在面粉加工过程中对于各种变化的耐受性 可取代溴化钾 增进烘培体积 改善面团稳定性与操作 |
面粉、面包及烘培产品 |
| 抗老化水解淀粉方案 GRINDAMYL MAX-LIFE 系列 |
改善面团柔软性 延长面包保存期限 |
面包及烘培产品 |
淀粉酶属于水解酶,将淀粉结构切断成为小分子，
可应用于面粉制品，增加面团操作特性,
并可优化烘焙产品结构以及质地。