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蛋白分解酵素

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產品名稱 產品說明 適用範圍
蛋白質分解酵素
GRINDAMYL PR
改善麵糰操作性
增加麵糰的體積及延展性
減少混和時間
增加體積、改善麵包組織
減少麵糰收縮
麵粉、全發酵麵包、蛋糕、薄脆餅、甜餅乾
FoodPro® 蛋白酶 於低酸性環境下可穩定蛋白質水解過程 寵物食品、肉品與蔬果蛋白質水解

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