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發酵菌種

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產品名稱 產品說明 適用範圍
發酵用菌
YO-MIX系列
200系列:具耐剪切力,風味濃郁溫潤
300系列:提升酸感,經典優格風味
400系列:提升奶香味,口感厚實
600系列:適口性佳,風味清爽
800系列:快速發酵,風味溫和,質地稠厚度高
T系列:具耐剪切力,提升濃郁口感
prime系列:良好的酸度控制、風味溫和
  • 冷凍乾燥菌粉
  • 牛乳或植物基發酵飲品
  • 優酪乳、優格或發酵豆奶

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